Der erste Schritt durch das Dvori od Škrapi. Mit den ersten Frühlingstagen beginnt die Wildspargelernte. Für die Menschen Istriens ist es mehr als nur eine Tradition, es ist auch mit viel Spaß und Erholung verbunden. Eine schöne Tätigkeit zu Frühlüngsbeginn, bevor die Mahlzeit genossen wird. Seit alten Zeiten wird der Spargel geschätzt, auch als Aphrodisiakum. Die alten Ägypter legten ihn den Verstorbenen bei, damit er sie an ihrer letzten Reise begleitet, während die Chinesen ihn für medizinische Zwecke nutzten. Wichtiger ist jedoch, dass der Spargel köstlich schmeckt. Alleine oder als Zutat zu einer fritaja: es gibt so viele Kombinationen, wie es die Vorstellungskraft erlaubt. Einige Gläser Malvasia munden bestens dazu.

Ungefähr gleich viele Möglichkeiten bietet dieses Haus als Startpunkt Ihrer Reise durch die Anblicke, Geschmäcker und Gerüche Istriens.