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Haus skuta

Ein weiterer Schritt auf der magischen Reise durch Dvori od Škrapi. Es ist für einen Unausgebildeten schwierig, über die istrische Küche und all ihre Leckerbissen zu schreiben; sie sollten einfach ausprobiert werden. Wie also all die Frische und Leichtigkeit von skuta – dem Hüttenkäse aus Schafs- oder Kuhmilch – beschreiben. Eine schöne Möglichkeit, den Tag zu beginnen, aber genauso deliziös bei jeder folgenden Mahlzeit, besonders wenn einige frische Feigen beigefügt sind. Eine Scheibe Prosciutto (istrischer, natürlich) ist erlaubt.

Nach dem Erlebnis der Schönheiten der kleinen istrischen Dörfer, der sanften Hügel oder der geschäftigen Riviera, sollten Sie sich einen Moment Ruhe im beruhigenden Weiss des Hauses Skuta gönnen. Einige Gläser Malvasia oder aromatischer Muscat im Schatten der Laube werden Ihnen helfen, die vielen Impressionen des Tages zu verarbeiten.